SYSTÈMES DE QUALITÉ ET DE SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS
Les méthodes et le matériel de nettoyage dépendront de la nature de l'entreprise alimentaire. Une désinfection peut être nécessaire après le nettoyage. ... Instructions de réglage du CIP; Méthode de nettoyage, de désinfection et de rinçage ... sauf si cela est inévitable pour la bonne marche de l'entreprise.